NAZWA PRODUKTU: SŁÓD JĘCZMIENNY CIEMNY (proszek) MASA NETTO: 500g SKŁADNIKI: słód jęczmienny - jęczmień prażony 100% Zastosowanie: 0,2-1% w stosunku do ogólnej ilości użytych mąk (wg. własnej receptury) DODATKOWE INFORMACJE Producent i dystrybutor: Młyn Oliwski Sp. z ul. Spacerowa 18, 80-330 Gdańsk OPIS PRODUKTU: Słód jęczmienny jak sama jego nazwa wskazuje powstaje z jęczmienia. To jedno z najważniejszych zbóż na świecie. Uprawiane jest na całym świecie na ogromną skalę. Jęczmień jest wykorzystywany do produkcji, mąki, a przede wszystkim słodu. To skiełkowane i wysuszone ziarna zbóż, które są kluczowym surowcem produkcji piwa oraz whisky. Ponadto słód wykorzystuje się w piekarniach, a także świetnie sprawdza się podczas przygotowywania wyrobów cukierniczych, w tym słodkich mas. Jak otrzymuje się słód jęczmienny? Proces otrzymywania słodu, czyli inaczej nazywane słodowanie składa się z kilka etapów. Samo pojęcie słodowanie oznacza najprościej mówiąc proces przetwarzania ziarna jęczmienia w słód. W pierwszej kolejności ziarna są czyszczone oraz sortowane. Następnie oczyszczone i posortowane zboże jest moczone. Ten etap trwa od trzech do czterech dni. W tym czasie z ziaren wydzielane są enzymy rozkładające zapasowe białko oraz cukry. Duże znaczenie ma amylaza, która pomaga rozbić zawartą w jęczmieniu skrobię na cukry proste i dwucukry. Do tego proces moczenia ma on na celu pobudzenie zarodków i doprowadzenie do kiełkowania. Proces kiełkowania może odbywać się w słodowni klepiskowej lub mechaniczno-pneumatycznej. Trwa on do ośmiu dni. W tym czasie jęczmień poddawany jest wietrzeniu wilgotnym i ciepłym powietrzem lub chłodzeniu. Należy zadbać o właściwą wilgoć, która sprawi, że ziarna zwiększą swoją objętość. W ten sposób otrzymuje się mokry słód. W dalszej kolejności, aby nie dopuścić do jego zepsucia się, słód poddaje się suszeniu. Proces suszenia umożliwia bowiem zachowanie jego zapachu oraz aromatu. Następnie oczyszcza się go z korzonków, a następnie mieli. Tak przygotowany słód magazynuje się przez okres około sześciu tygodni. Po rozrobieniu charakteryzuje się on brązową barwą i słodowym aromatem. Słód jęczmienny - właściwości Słód jęczmienny, a inaczej mówiąc wysuszony jęczmień na dużą skalę wykorzystywany jest do produkcji piwa, gdzie ulega fermentacji alkoholowej. Stosując różne parametry słodowania uzyskuje się słody, które nadają piwu jaśniejszy lub ciemniejszy kolor, a także różne smaki oraz aromaty. Oprócz piwa, słód jęczmienny wykorzystywany jest przy produkcji whisky. Ponadto bardzo dobrze sprawdza się, jako substancja słodząca i koloryzująca, pieczywo, ciasta, ciasteczka i inne słodycze. Wpływa on na polepszenie jego zdolności wypiekowych oraz nadaje im odpowiedni zapach. Warto dodać, że słód jęczmienny jest wysokoenergetyczny. Do tego wartościowy pod względem odżywczym. W swoim składzie zawiera on bowiem maltozę, glukozę, dekstryny oraz peptydy. Co więcej, korzystnie wpływa na poprawę wytrzymałości oraz siły. Przy tym wszystkim należy jednak pamiętać, że słód jęczmienny zawiera gluten. Osoby, które są uczulone na ten składnik nie mogą go spożywać. Nie wskazany jest również dla diabetyków, a także osób znajdujących się grupie zagrożonych ryzykiem zachorowania na cukrzycę. Słód jęczmienny - wartości odżywcze Wartość odżywcza słodu jęczmiennego, zależy tak naprawdę od zawartości składników, znajdujących się w samych ziarnach jęczmienia. Należy zwrócić uwagę, że ziarna słodowane są dużo bogatsze, jeśli chodzi o wartości odżywcze. Dlaczego? Podczas procesu kiełkowania zwiększa się bowiem biodostępność zawartych w nich białek i węglowodanów. Ponadto sam jęczmień bogaty jest w błonnik pokarmowy, polifenole, sterole roślinne, przeciwutleniacze, a także niezwykle ważną dla organizmu witaminę E. Do tego posiada składniki mineralne tj. potas, magnez, wapń, fosfor, sód i żelazo. Natomiast ekstrakt słodu jęczmiennego jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, witaminy PP, wapnia, fosforu, potasu oraz sodu. Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna (energia): 1122kJ/265kcal; Tłuszcz: 2,9 - w tym kwasy tłuszczone nasycone: 1,0g, Węglowodany: 49g - w tym cukry: 0,8g, Błonnik: 29g, Białko: 11g, Sól: 0,025g Zastosowania słodu jęczmiennego Słód jęczmienny ma wiele zastosowań. Po pierwsze wykorzystuje się go w przemyśle browarniczym do produkcji różnych alkoholi, piwa oraz whisky. Ponadto używany jest w przemyśle spożywczym jako dodatek do pieczywa. Zwiększa objętość ciasta, skórka zyskuje większy połysk, a przy tym jest bardziej chrupiąca. Do tego wpływa na poprawę jego smaku, a co niezwykle istotne wydłuża jego okres świeżości. Z kolei ekstrakt słodu jęczmiennego, który powstaje dzięki połączeniu słodu jęczmiennego, jęczmienia i wody w odpowiednich proporcjach, sprawia że produkty zyskują wyjątkową barwę - od złotej do brązowej oraz zwiększają ich słodycz. Jest on wykorzystywany jako składnik do różnego rodzaju ciastek, krakersów, produktów śniadaniowych oraz nadzień do cukierków. Produkt zawiera gluten Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna (energia): 1122kJ/265kcal; Tłuszcz: 2,9 - w tym kwasy tłuszczone nasycone: 1,0g, Węglowodany: 49g - w tym cukry: 0,8g, Błonnik: 29g, Białko: 11g, Sól: 0,025g Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: zboża zawierające gluten, produkty pochodne ryb, orzeszki ziemne, soja, produkty pochodne mleka, orzechy, gorczyca, sezam, produkty pochodne mięczaków.

Rewolucja w piwowarstwie domowym !!! Jeżeli jesteś znudzony podobieństwem wielu gatunków piw dostępnych w polskich sklepach? Chcesz spróbować czegoś szczególnego, wyjątkowego w smaku i aromacie? A może szukasz hobby, z którego będziesz mógł się cieszyć w towarzystwie przyjaciół? Trafiłeś idealnie!!! Polepszacze Piwa Ekstrakt słodowy w proszku - Muntons Spraymalt - Wheat (Pszeniczny) - 500 g - stosowany jako składnik brzeczki piwnej lub jako zamiennik glukozy (cukru) podczas wyrobu piwa z brew kita. 1 kg ekstraktu słodowego zastępuje 1 kg cukru lub glukozy. Pozwala na uzyskanie pełnego smaku. Polecany do piw typu wheat i weisse. Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: 3 - 7 EBC Nie czekaj !!! Dołącz już dziś do grona piwowarów domowych. W produkowaniu piwa nie ma nic trudnego!!!Tutaj nie trzeba żadnych skomplikowanych urządzeń lub czynności, wystarczy około 20 litrów wody, cukier i odrobina cierpliwości, a w zamian otrzymasz do 23 litrów znakomitego piwa, które nie zawiera chemicznych dodatków, a jego smakiem będziesz mógł zachwycić nie tylko domowników. Robienie piwa jest znacznie prostszym i mniej czasochłonnym zajęciem niż produkowanie wina!!!Zrób sobie piwo jakie lubisz, wystarczy że wybierzesz jeden z dostępnych na naszych aukcjach zestawów. Pszeniczny ekstrakt słodowy 1,5kg - WHEAT Pszeniczny ekstrakt słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwau piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw typu pszenicznego piwo wheat Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Bursztynowy ekstrakt 1,5 kg - AMBER słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwu piwa. Wzbogaca smak piwa. Charakteryzuje się bursztynową ( herbacianą ) barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i bursztynowch. Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Jasny Ekstrakt 1,5 kg - LIGHT Słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwau piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych. Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Ciemny Ekstrakt 1,5 kg - DARK Ciemny ekstrakt słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwau piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się ciemną ( kawową ) barwą i podobnym aromatem. Polecany jest do wszystkich piw ciemnych. Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Ciemny ekstrakt słodowy 1,7kg - BIOWIN W syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwau piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się ciemną ( kawową ) barwą i podobnym aromatem. Polecany jest do wszystkich piw ciemnych. Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Jasny Ekstrakt słodowy 1,7kg - BIOWIN W syropie ( niechmielony ), ma postać stężonej brzeczki w syropie, może być dodawany zamiast 1 kg cukru przed pierwszą fermentacją 23 L nastwau piwa. Wzbogaca smak i aromat piwa. Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych. Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie. Maltoza Znalec - Suchy ekstrakt słodowy - Jasny - 1kgSuchy ekstrakt słodowy to szlachetny zamiennik 1kg zwykłego cukru podczas warzenia piwa z wszelkich rodzajów koncentratów. Użycie ekstraktu podczas fermentacji głównej jak i refermentacji piwa w butelkach zdecydowania poprawia walory smakowe piwa (lepszy, pełniejszy smak, gęsta i trwała piana), oraz poprawia jego kolor. Polecany w szczególności przy warzeniu piw typu lager i pilsner. W przypadku piw warzonych wyłącznie z wody, słodu, chmielu i drożdży (bez użycia np. cukru lub glukozy), suchy ekstrakt słodowy zapewnia 100-procentowy, naturalny charakter każdego piwa wg niemieckiego Prawa Czystości (Reinheitsgebot). Użycie 250g ekstraktu w proszku podnosi gęstość brzeczki o 1°Blg przy 20litrach nastawu. Ekstraktu słodowego używa się również do przygotowania startera drożdżowego (100g na 1litr startera) oraz jako surowca do refermentacji młodego piwa w butelkach (ok. 200g na 23l piwa).W połączeniu z glukozą krystaliczna, zaleca się stosowanie ekstraktu słodu przy produkcji piw z serii piw dla zaawansowanych Brewmaster Selection (Pilsner, IPA, Irish Stout, Wheat Beer).Barwa: 7-12 EBC. Wilgotność: max 5%.Opakowanie zawiera 1 kg ekstraktu słodu jęczmiennego w proszku. Ekstrakt słodowy w proszku -Exstra Dark - Bardzo ciemny. Oryginalny produkt Muntons PLC (Anglia).Zastosowanie: - składnik brzeczki piwnej, polecany do stoutów, porterów i jako składnik brzeczki piwnej lub jako zamiennik glukozy (cukru) podczas wyrobu piwa z brew kita. 1 kg ekstraktu słodowego zastępuje 1 kg cukru lub glukozy. Pozwala na uzyskanie pełnego smaku i gęstej piany. Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: 70-120 EBC. Wilgotność: max 5%. Białko: max 7, 5%. pH: 5, 6. Ekstrakt słodowy w proszku - Medium - Bursztynowy. Oryginalny produkt Muntons PLC (Anglia).Zastosowanie: - składnik brzeczki piwnej, polecany do bitterów, koźlaków, porterów i belgijskich piw bursztynowychstosowany jako składnik brzeczki piwnej lub jako zamiennik glukozy (cukru) podczas wyrobu piwa z brew kita. 1 kg ekstraktu słodowego zastępuje 1 kg cukru lub glukozy. Pozwala na uzyskanie pełnego smaku i gęstej piany. Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: 22-44 EBC. Wilgotność: max 5%. Białko: max 7,5%. pH: 5,6. Ekstrakt słodowy w proszku - Muntons Spraymalt - Wheat (Pszeniczny) - 500 g - stosowany jako składnik brzeczki piwnej lub jako zamiennik glukozy (cukru) podczas wyrobu piwa z brew kita. 1 kg ekstraktu słodowego zastępuje 1 kg cukru lub glukozy. Pozwala na uzyskanie pełnego smaku. Polecany do piw typu wheat i weisse. Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: 3 - 7 EBC Ekstrakt słodowy w proszku - Muntons Spraymalt - Light (Jasny) - 500 g Ekstrakt słodowy w proszku - wersja Light - Jasny. Oryginalny produkt Muntons PLC (Anglia). stosowany jako składnik brzeczki piwnej lub jako zamiennik glukozy (cukru) podczas wyrobu piwa z brew kita. 1 kg ekstraktu słodowego zastępuje 1 kg cukru lub glukozy. Pozwala na uzyskanie pełnego smaku, złocistej barwy i gęstej piany. Polecany do jasnych piw typu pilsner. Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: max 12 EBC. Wilgotność: max 5%. Białko: max 7, 5%. pH: 5, 6. . Ekstrakt słodowy w proszku - Dark - Ciemny. Oryginalny produkt Muntons PLC (Anglia).Zastosowanie: - składnik brzeczki piwnej, polecany do brown ale, koźlaków, porterów i stoutów(przy 20 litrach piwa uzyskanie 1°Blg wymaga użycia ok. 0, 25 kg ekstraktu w proszku), - surowiec do refermentacji (przeciętnie 200 g na 20 litrów piwa). Opakowanie zawiera 500 g ekstraktu słodowego w proszku. Kolor: 44-70 EBC. Wilgotność: max 5%. Białko: max 7, 5%. pH: 5, 6. wystarcza na 5 nastawów piwa EKSTRAKT SŁODOWY W SYROPIE jasny niechmielony ekstrakt słodowy stosowany do produkcji piwa domowego jako zamiennik cukru lub glukozy ( 1 kg cukru lub glukozy można zastąpić 1,5 kg ekstraktu słodowego ) albo jako podstawowy składnik brzeczki piwnej. Użyty zamiast cukru polepszy smak i jakość piwa Kolor: 18 – 22 EBC pH: 5,7 skład: niechmielony ekstrakt słodowy 81% waga netto:1,5 kg Nie czekaj !!! Dołącz już dziś do grona piwowarów domowych. Jeszcze nigdy nie ważyłeś piwa ani nie robiłeś wina? Nie masz potrzebnego sprzętu? Cały niezbędny i przydatny sprzęt do produkcji piwa domowego kupisz na innych naszych aukcjach Do sporządzenia piwa z proponowanych zestawów niezbędne będą: pojemnik fermentacyjny ok. 30l (lub szklany balon na wino), około 46 butelek do piwa 0,5l, kapslownica i kapsle lub 25 butelek PET 0,9lprzydać się również może: termometr, miernik zawartości cukru (tzw. aerometr dzięki któremu łatwo określimy zawartość alkoholu w naszym piwie), miarka do cukru, myjka do butelek oraz środek dezynfekujący. Pamiętaj !!! Na aukcji sprzedawany jest brewkit do produkcji piwa którego nazwa podana jest w tytule aukcji. Pamiętaj !!! Piwo domowe jak każdy inny napój alkoholowy należy spożywać z umiarem. Piwa domowego nie wolno sprzedawać. Kierowanie pojazdem mechanicznym pod wpływem alkoholu jest zabronione i surowo że, projekt, opis aukcji oraz jej tytuł są całkowicie mojego autorstwa. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub w części oraz zdjęć wykorzystanych w opisie aukcji bez mojej zgody jest zabronione i stanowi naruszenie praw autorskich. Podstawa prawna: Dz. U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 nr 43 poz. 170Informacja dla pracowników Allegro:NA AUKCJI SPRZEDAWANY JEST TYLKO JEDEN RODZAJ EKSTRAKTU JEDNOZNACZNIE OKREŚLONY W TYTULE AUKCJI. Na aukcji nie jest sprzedawane piwo ani żaden inny alkohol. Sprzedawany zestaw nie zawiera alkoholu i służy do produkcji piwa domowego metodą fermentacji na własny użytek, co w Polsce jest dozwolone na podstawie ustawy z dnia 22 stycznia 2004 wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina (Dz. U. z 2004 r. Nr 34, poz. 292). Aukcja zgodna jest również z ustawą z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi (tekst jednolity: Dz. U. 2007 r. Nr 70 poz. 473). Wszystkie linki/odnośniki zamieszczone w opisie aukcji są linkami kierującymi na aukcje, listę aukcji, stronę "O mnie" lub kartę komentarzy w ramach konta piwo_piweczko lub na strony partnerów których adresy internetowe można znaleźć na stronach serwisu Allegro. Tym samym aukcja jest zgodna z regulaminem Allegro.

W domowym browarnictwie ekstrakt słodowy jest świetnym zamiennikiem zwykłego cukru. Zapewnia aromat, barwę i bezpośrednio wpływa na smak gotowego piwa. W jaki sposób można go uzyskać? Czy ekstraktu słodowego do piwa trzeba szukać w sklepach, czy można stworzyć go samodzielnie? Sprawdź poniżej! Ekstrakt słodowy – co to jest? Chcesz wiedzieć, jak wytwarza się ekstrakt słodowy i co to jest? W prostych słowach produkt ten jest wynikiem odparowywania brzęczki słodowej, która uzyskiwana jest w procesie zacierania słodu. Aby przejść drogę od ziaren jęczmienia czy pszenicy do ekstraktu słodowego należy wykonać szereg czynności, które wymagają uwagi, narzędzi i czasu. Początkiem zawsze są ziarna zbóż, jednak dla domowych adeptów browarnictwa, ekstrakt słodowy zapewni dobry sklep internetowy, np. Gdzie jest używany ekstrakt słodowy? Ekstrakt słodowy to słodzik i substancja utrzymująca wilgotność, używana w wielu produktach spożywczych. Wytwarza się go ze skiełkowanych ziaren zbóż, które wysuszono i zmielono na proszek. Syrop maltozowy jest następnie ekstrahowany z proszku i zagęszczany, by stworzyć ekstrakt słodowy. Ekstrakt słodowy jest często używany jako dodatek smakowy do wypieków, słodyczy i piwa. Może być też używany jako słodzik lub zagęstnik w innych produktach spożywczych. Ekstrakt słodowy jest bogaty w węglowodany i stanowi źródło witamin i minerałów. Ekstrakt słodowy – jak powstaje? Chcesz wiedzieć jak powstaje ekstrakt słodowy? Początkiem procesu jest wyselekcjonowanie odpowiednich ziaren zbóż. Wybiera się je w zależności od zastosowania, bo ekstrakt słodowy wykorzystywany jest nie tylko do produkcji piwa, ale np. też do wypieku pieczywa. Po selekcji i oczyszczeniu ziaren, następuje ich namaczanie. Ma ono na celu wypuszczenie kiełków z pojedynczych ziarenek. Po co wykonuje się ten proces? Aby powstał ekstrakt słodowy do piwa najpierw musi powstać słód. Kiełkowanie pozwala uwolnić enzymy niezbędne do powstawania piwa. Kiełki nie mają w dalszych etapach żadnego znaczenia, więc oddziela się je od ziaren, które w dalszych etapach są suszone i ewentualnie palone. Tak wysuszone ziarna poddaje się namaczaniu w wodzie przy kontrolowanej temperaturze z przedziału 63–72°C. W dalszej kolejności młóto oddziela się od brzęczki, która w procesie odparowywania wody staje się ekstraktem do piwa. Może on przyjąć postać gęstego syropu lub proszku. Warzenie piwa w domu a ekstrakt słodowy Dla domowych piwowarów tani ekstrakt słodowy może być najlepszym rozwiązaniem na początku przygody z piwem. Dlaczego? Samodzielne przechodzenie przez etapy kiełkowania, zacierania i oddzielania masy stałej od płynnej wymaga nakładu czasu i sił. Najlepszy ekstrakt słodowy do domowego piwa można znaleźć u producentów i dystrybutorów półproduktów potrzebnych do amatorskiego browarnictwa. To najlepsza opcja zwłaszcza na początku przygody z warzeniem złocistego trunku. Jakie zastosowanie ma ekstrakt słodowy? Poza warzeniem piwa, ekstrakt słodowy można wykorzystać również do wypieku pieczywa, np. chleba. Dzięki zastosowaniu ekstraktu, fermentacja zachodząca w cieście wzmaga się, a to przekłada się na lepsze wyrastanie pieczywa. Poza tym opisywany półprodukt świetnie zabezpiecza chleb przed przedwczesnym czerstwieniem. Esencja ze słodu jęczmiennego lub pszenicznego świetnie nadaje się do nadawania słodkawego posmaku wielu produktom spożywczym. Sprawdza się też w ich barwieniu. Gdzie możesz znaleźć ekstrakt słodowy jako składnik produktu? To płatki śniadaniowe, musli, krakersy, chrupki, ciastka, czy nadzienia. Chcesz rozpocząć swoją przygodę z domowym piwem? Sięgnij po ekstrakt słodowy od sprawdzonego producenta - Piwoszarni! Na pewno nie pożałujesz swojego wyboru, a co więcej - może znajdziesz dla siebie nowe, ciekawe hobby? Zapraszamy do sklepu internetowego

SÅ‚Ã³d i ekstrakt sÅ‚odowy powstajÄ… ze zbÃ³Å¼, np. pszenicy albo jÄ™czmienia. Proces technologiczny ekstraktu sÅ‚odowego z pszenicy rozpoczyna siÄ™ od otrzymania sÅ‚odu. Ziarna muszÄ… byÄ‡ dokÅ‚adnie oczyszczone i poddane sortowaniu. NastÄ™pnie sÄ… moczone w wodzie do osiÄ…gniÄ™cia odpowiedniego stopnia wilgotnoÅ›ci, zwiÄ™kszajÄ… swojÄ… objÄ™toÅ›Ä‡. Wilgotne ziarna poddawane sÄ… nastÄ™pnie procesowi sÅ‚odowania, czyli kieÅ‚kowaniu ziarna, podczas ktÃ³rego powstaje wiele […] SÅ‚Ã³d i ekstrakt sÅ‚odowy powstajÄ… ze zbÃ³Å¼, np. pszenicy albo jÄ™ Proces technologiczny ekstraktu sÅ‚odowego z pszenicyÂ rozpoczyna siÄ™ od otrzymania sÅ‚odu. Ziarna muszÄ… byÄ‡ dokÅ‚adnie oczyszczone i poddane sortowaniu. NastÄ™pnie sÄ… moczone w wodzie do osiÄ…gniÄ™cia odpowiedniego stopnia wilgotnoÅ›ci, zwiÄ™kszajÄ… swojÄ… objÄ™toÅ›Ä‡. Wilgotne ziarna poddawane sÄ… nastÄ™pnie procesowi sÅ‚odowania, czyli kieÅ‚kowaniu ziarna, podczas ktÃ³rego powstaje wiele enzymÃ³w. PowstaÅ‚y sÅ‚Ã³d jest sÅ‚odem mokrym. MoÅ¼e on zatem szybko ulec popsuciu, dlatego poddaje siÄ™ go procesowi suszenia i mielenia. Z powstaÅ‚ego sÅ‚odu otrzymuje siÄ™ ekstrakt sÅ‚odowy. Na poczÄ…tku sÅ‚Ã³d miesza siÄ™ z wodÄ… rozpoczynajÄ…c proces zacierania. W ten sposÃ³b powstaje brzeczka sÅ‚odowa, ktÃ³ra zawiera wiele cennych skÅ‚adnikÃ³w, ktÃ³ra jest zagÄ™szczana do poÅ¼Ä…danej zawartoÅ›ci suchej masy. W wyniku tego dziaÅ‚ania otrzymuje siÄ™ ekstrakt sÅ‚odowy. Proces otrzymania ekstraktu sÅ‚odowego jÄ™czmiennego rÃ³wnieÅ¼ przebiega w ten sam Ekstrakt sÅ‚odowy jasny skÅ‚ada siÄ™ przewaÅ¼nie ze sÅ‚odu jÄ™czmiennego, jÄ™czmienia oraz wody. Ma postaÄ‡ gÄ™stej cieczy, ktÃ³ra charakteryzuje siÄ™ zÅ‚otobrÄ…zowÄ… barwÄ… i sÅ‚odowym aromatem. Jest on wysokoenergetyczny, zawiera bowiem w swoim skÅ‚adzie maltozÄ™, glukozÄ™, dekstryny praz peptydy. Ekstrakt sÅ‚odowy jasny jest doskonaÅ‚ym ÅºrÃ³dÅ‚em witamin z grupy B, witaminy PP, sodu, potasu, wapnia oraz IstniejÄ… takÅ¼e doniesienia,Â Å¼e wyciÄ…gi wodne ze sÅ‚odu oraz ziarna zbÃ³Å¼ mogÄ… peÅ‚niÄ‡ rolÄ™ osÅ‚onowÄ… dla bakterii kwasuÂ mlekowego w jelitach czÅ‚owieka. Wykorzystanie SÅ‚Ã³d jest naturalnym Å›rodkiem sÅ‚odzÄ…cym i nadaje dodatkowo przyjemny, apetyczny kolor, dlatego jego zastosowanie w przemyÅ›le spoÅ¼ywczym jest duÅ¼e. Znajdziemy go w pieczywie, ciastkach, nadzieniach, wypiekach oraz Poza tym stanowi skÅ‚adnik krakersÃ³w, musli, pÅ‚atkÃ³w kukurydzianych, paluszkÃ³w, chrupek. SÅ‚Ã³d jÄ™czmienny (a takÅ¼e pszenny) jest stosowany podczas produkcji pieczywa, Å¼eby bochenek lepiej wyrastaÅ‚ i miaÅ‚ Å‚adny, zÅ‚ocisty kolor. SÅ‚Ã³d zawiera naturalny cukier, ktÃ³rym podczas procesu fermentacji odÅ¼ywiajÄ… siÄ™ droÅ¼dÅ¼e, przez co w naturalny sposÃ³b jÄ… przyspieszajÄ…. Resztki sÅ‚odu, ktÃ³re podczas fermentacji nie zostaÅ‚y wykorzystane przez droÅ¼dÅ¼e, w naturalny sposÃ³b przyciemniajÄ… skÃ³rkÄ™ chleba. Nie bez znaczenia jest uzyskanie za pomocÄ… sÅ‚odu smaku i zapachu, ktÃ³rego nie dajÄ… Å¼adne wspomagacze ani kupne dodatki. Ponadto ekstrakt sÅ‚odowy zmniejsza czerstwienie pieczywa. Prawdziwy razowy chleb (zwÅ‚aszcza ten na zakwasie) nie potrzebuje dodatku ekstraktu sÅ‚odowego, aby uzyskaÄ‡ ciemnÄ… barwÄ™.Â IloÅ›Ä‡ dostarczanych kalorii w poÅ‚Ä…czeniu z obecnoÅ›ciÄ… mikro- i makroelementÃ³wÂ czyni je czÄ™stym skÅ‚adnikiem napojÃ³w izotonicznych dla sportowcÃ³w, odÅ¼ywekÂ dla dzieci i Ekstrakt sÅ‚odowy ciemny wykorzystywany jest w przemyÅ›le browarniczym jako skÅ‚adnik przede wszystkim ciemnych piw. Ma on na celu nadanie odpowiedniego sÅ‚odkiego smaku oraz barwy. Przede wszystkim chciaÅ‚am zaznaczyÄ‡, Å¼e ekstrakt sÅ‚odowy nie jest szkodliwym skÅ‚adnikiem Å¼ywnoÅ› KweczkeJestem absolwentkÄ… WydziaÅ‚u Technologii Å»ywnoÅ›ci Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie ze specjalizacjÄ… Å»ywienie CzÅ‚owieka z DietetykÄ…. Na co dzieÅ„ czytam dla Was etykiety, a w wolnej chwili stawiam na kryminaÅ‚y :) Gdy tylko mam czas uciekam w gÃ³ry, gdzie "Å‚adujÄ™ swoje baterie".Przeczytaj inne artykuÅ‚yE-bookiKorzystaj wtedy, kiedy potrzebujesz â€“ na komputerze, tablecie czy â€“ czyli jak zdrowo ograniczyÄ‡ miÄ™so49,00 zÅ‚WÅ‚os Ci z gÅ‚owy nie spadnie59,00 zÅ‚Dla Ciebie, Mamo69,00 zÅ‚Zdrowe Drugie Åšniadanie54,00 zÅ‚BÄ…dÅºmy wÂ staÅ‚ym kontakcie!Zapisz siÄ™ naÂ newsletter iÂ odbierz darmowy prezent wÂ postaci pierwszych rozdziaÅ‚Ã³w nowego e-booka "MniejscoÅ¼ercy". Dowiesz siÄ™ zÂ niego wiÄ™cej naÂ temat rÃ³Å¼nych rodzajÃ³w diet wegetariaÅ„skich, suplementacji oraz sposobÃ³w na ograniczenie miÄ™sa w codziennym jadÅ‚ jesteÅ› naÂ bieÅ¼Ä…co zÂ nowymi artykuÅ‚amiWiesz, co dzieje siÄ™ wÂ Å›wiecie etykietMasz staÅ‚y dostÄ™p doÂ naszych poradPopularne kategorieChusteczkiDelikatesyDetergenty w pÅ‚ynieDo goleniaDÅ¼emy i produkty do smarowaniaKrem do twarzyKrem pod oczyKremy, mleczka i lotionyMasÅ‚o i margarynaMiÄ™so i inne delikatesyMiÄ™so mroÅ¼oneMiÄ™so wieprzoweMiÄ™so woÅ‚oweMroÅ¼onkiNapojeOlejkiPeelingi do stÃ³pPieczywo jasnePielÄ™gnacja niemowlÄ…tPÅ‚atki Å›niadaniowePranieSokiSoki i napoje owocoweSzampony

Cukier, syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, tłuszcz roślinny, miazga kakaowa, laktoza, tłuszcz mleczny, serwatka w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, jęczmienny ekstrakt słodowy, sól, emulgator (lecytyna sojowa), białko jaja w proszku, zhydrolizowane białko mleka, naturalny ekstrakt z wanilii (Śladowe [...] Odpowiedzi: 27193 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 4/14/2016 10:15:20 AM Liczba szacunów: 0 Cukier, syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, tłuszcz roślinny, miazga kakaowa, laktoza, tłuszcz mleczny, serwatka w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, jęczmienny ekstrakt słodowy, sól, emulgator (lecytyna sojowa), białko jaja w proszku, zhydrolizowane białko mleka, naturalny ekstrakt z wanilii (Śladowe [...] Odpowiedzi: 27193 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 4/14/2016 10:10:13 AM Liczba szacunów: 0 Skład koncentrat białek serwatkowych (z mleka), syrop glukozowy, polewa mleczna 17% (cukier, tłuszcz palmowy, laktoza, mleko w proszku odtłuszczone 2%, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny (z soi), aromat, syrop glukozowo-fruktozowy, tłuszcz roślinny (palmowy, z nasion masłosza Parka (shea)), substancja utrzymująca wilgoć: sorbitole, [...] Odpowiedzi: 28992 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 10/31/2018 9:17:49 PM Liczba szacunów: 1 [...] smwczniejszy, a jeśli ma być bardziej fit i zdrowo to Ba bez cukru są kozak, ale też tylko z promocji się opłaca. Skład koncentrat białek serwatkowych (z mleka), syrop glukozowy, polewa mleczna 17% (cukier, tłuszcz palmowy, laktoza, mleko w proszku odtłuszczone 2%, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny (z soi), aromat, [...] Odpowiedzi: 28992 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 10/31/2018 9:19:56 PM Liczba szacunów: 1 Ekhmm... Jakiś tam baton proteinowy: 37% TWISTER protein blend (60% kazeina micelarna, 30% koncentrat białek serwatkowych, 10% izolat białka sojowego), syrop glukozowy, syrop fruktozowy, 9% polewa czekoladowa (tłuszcz roślinny, cukier, odtłuszczone kakao, masło kakaowe, lecytyna sojowa – emulgator, aromaty), olej słonecznikowy, [...] Odpowiedzi: 511 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 6/9/2011 2:28:22 PM Liczba szacunów: 0 [...] firm i była gumowe , twarde ciężko było gryźć a ten nie odbiega od tych sklepowych skład działanie : 4/5 coś za coś smak świetny ale za to skład trochę słabszy za sprawą syropu fruktozowego Składniki: Białko mleka; Polewa z Czekolady Mlecznej ( cukier, masło kakaowe, mleko w proszku, masa kakaowa,emulgator: lecytyna sojowa);Syrop [...] Odpowiedzi: 2091 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 4/18/2015 8:53:28 PM Liczba szacunów: 0 Lody z DOBRYM skłądem Post Odżywianie i Odchudzanie [...] Bracia Koral Lody jak dawniej Caffe Latte 900 ml odtworzone mleko odtłuszczone, śmietanka, cukier, masło, odtłuszczone mleko w proszku, glukoza, napar kawy naturalnej 3,7%, syrop glukozowy, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stabilizatory: mączka chleba świętojańskiego, guma celulozowa, karagen, barwnik: karmel amoniakalny [...] Odpowiedzi: 19 Ilość wyświetleń: 5214 Data: 11/12/2017 1:31:24 AM Liczba szacunów: 0 Lu petitki GO Post Odżywianie i Odchudzanie [...] (pszenne, owsiane), cukier, olej palmowy, rodzynki 7%, olej rzepakowy, ryż ekstrudowany 2,8% , suszone kawałki owoców 2% (jabłka, brzoskwinie, pomarańcze, morele, cukier, syrop glukozowy, glicerol, błonnik, pektyna, aromat naturalny pomarańczowy, kwas askorbinowy), kandyzowana skórka pomarańczowa 1,8%, substancje spulchniające (wodorowęglan [...] Odpowiedzi: 10 Ilość wyświetleń: 3477 Data: 11/2/2008 6:05:43 PM Liczba szacunów: 0 CO JEŚĆ POMIEDZY TRENINGAMI Post Odżywianie i Odchudzanie [...] (pszenne, owsiane), cukier, olej palmowy, rodzynki 7%, olej rzepakowy, ryż ekstrudowany 2,8% , suszone kawałki owoców 2% (jabłka, brzoskwinie, pomarańcze, morele, cukier, syrop glukozowy, glicerol, błonnik, pektyna, aromat naturalny pomarańczowy, kwas askorbinowy), kandyzowana skórka pomarańczowa 1,8%, substancje spulchniające (wodorowęglan [...] Odpowiedzi: 12 Ilość wyświetleń: 4047 Data: 12/11/2009 1:35:57 AM Liczba szacunów: 0 [...] organizmu na witaminy i minerały. Podstawowe składniki napojów: odtłuszczone mleko w proszku, mąka sojowa, izolat białka sojowego, cytrynian trójsodowy, lecytyna, syrop glukozowy, substancje aromatyczne, chlorek potasu, uwodorniony olej roślinny, fosforan wapniowy, karagen, guma ksantanowa, tlenek magnezu, aspartam, białko mleczne, [...] Odpowiedzi: 21 Ilość wyświetleń: 12717 Data: 2/12/2003 12:10:33 PM Liczba szacunów: 0 SMAK LEMON CAKE Składniki: 37% TWISTER™ protein blend (60% kazeina micelarna, 30% koncentrat białek serwatkowych, 10% izolat białka sojowego), syrop glukozowy, syrop fruktozowy, 9% polewa z białej czekolady (tłuszcz roślinny, cukier, odtłuszczone mleko w proszku, lecytyna sojowa – emulgator, aromaty), olej słonecznikowy, [...] Odpowiedzi: 137 Ilość wyświetleń: 13152 Data: 7/10/2009 9:27:16 AM Liczba szacunów: 0 [...] w diecie low carb napoju sojowego w proszku, wysokobiałkowego firmy VegamaMilk. Nie zawiera glutenu, cholesterolu, laktozy Skład: sojowy izolat białkowy (34%), syrop glukozowy, częściowo utwardzany tłuszcz kokosowy, inulina 10%, mąka owsiana, dodatek witamin i minerałów. Stabilizator: fosforan wapnia i potasu. Emulgator: estry [...] Odpowiedzi: 3000 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 4/11/2013 10:56:12 PM Liczba szacunów: 0 SMAK RED BERRIES Składniki: 37% TWISTER™ protein blend (60% kazeina micelarna, 30% koncentrat białek serwatkowych, 10% izolat białka sojowego), syrop glukozowy, syrop fruktozowy, 9% polewa z białej czekolady (tłuszcz roślinny, cukier, odtłuszczone mleko w proszku, lecytyna sojowa – emulgator, aromaty), olej słonecznikowy, [...] Odpowiedzi: 137 Ilość wyświetleń: 13152 Data: 7/10/2009 9:28:12 AM Liczba szacunów: 0 Dieta na masę do oceny [55kg] Post Odżywianie i Odchudzanie [...] białka musiałbyś dodać, żeby te 25g w posiłku było. W podwieczorku serek wiejski zamieniłbym na lekki serek wiejski. Musli Bakalandu ma ok. 24g cukru na 100g. Do tego syrop glukozowy. Niby możesz tak jeść, bo jesteś młody i nadal odżywiasz się dużo lepiej, niż typowy nastolatek, więc generalnie nie ma tragedii. Kakao puchatek to jednak SAM [...] Odpowiedzi: 8 Ilość wyświetleń: 700 Data: 11/7/2021 4:50:00 PM Liczba szacunów: 0 Batonik Mordoklejka Post Odżywki i suplementy nie znam składu dokładnego, ale obstawiam, że to po prostu duża krówka, więc na etykiecie znajdziesz: cukier i/lub cukier fruktozowo-glukozowy + ewentualnie syrop skrobiowy , mleko w proszku odtłuszczone lub nie, masło lub tłuszcz roślinny i aromaty. Odpowiedzi: 12 Ilość wyświetleń: 5991 Data: 2/1/2012 9:51:46 AM Liczba szacunów: 0 jaki gainer wybrać? Post Odżywki i suplementy [...] 246 g W TYM CUKRY: 75 g BŁONNIK: 4,9 g BIAŁKO: 51 g SÓL: 1,7 Maltodekstryna, izolat i koncentrat białka serwatkowego, kazeina, fruktoza, dekstroza, olej słonecznikowy, syrop glukozowy, odporna skrobia kukurydziana, średnio łańcuchowe trójglicerydy, aromaty, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, olej rzepakowy, węglan potasu, [...] Odpowiedzi: 9 Ilość wyświetleń: 801 Data: 8/31/2020 11:57:25 AM Liczba szacunów: 0

Baton zbożowy pomarańczowo-jabłkowy z czekoladą mleczną Składniki: syrop z pszenicy i słodu jęczmiennego, płatki i chrupki zbożowe 32 % (płatki owsiane 23 %, chrupki 9 % [mąka ryżowa, cukier, kasza kukurydziana, mąka pszenna, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól]), czekolada mleczna 17 % (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku pełne, miazga kakaowa, emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy), jabłko suszone 6,2 %, proszek pomarańczowy 3,8 % (maltodekstryna, koncentrat soku pomarańczowego), olej kokosowy, substancja utrzymująca wilgoć: sorbitole, proszek marchwiowy 2,1 % (zagęszczony sok z marchwi, maltodekstryna), emulgator: lecytyny (soja), naturalny aromat pomarańczowy. Produkt może zawierać orzeszki arachidowe, orzechy i nasiona sezamu. Wartość odżywcza 100 g Wartość energetyczna 1728 kJ / 410 kcal Tłuszcz 11 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,6 g Węglowodany 72 g w tym cukry 22 g Błonnik 3,3 g Białko 4,8 g Sól 0,18 g czytaj więcej Wielozbożowy baton Musli o smaku pomarańczowo - marchwiowo -jabłkowym z czekoladą. Baton Musli to połączenie zbóż oraz bogatych w witaminy owoców i warzyw oraz mlecznej czekolady. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że baton Musli FreeYu idealnie nadaje się na śniadanie, dostarczając energię na cały dzień oraz jest wyśmienitą przekąską w ciągu dnia. Baton Musli FreeYu nie zawiera oleju palmowego ani syropu glukozowego, zawiera tylko naturalne aromaty. Baton zbożowy truskawkowo-jabłkowy z polewą o smaku mlecznym Składniki: syrop z pszenicy i słodu jęczmiennego, płatki i chrupki zbożowe 32 % (płatki owsiane 26 %, chrupki 6 % [mąka ryżowa, cukier, kasza kukurydziana, mąka pszenna, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól]), polewa o smaku mlecznym 17 % (cukier, tłuszcz kokosowy, maltodekstryna, serwatka w proszku (z mleka), mleko w proszku odtłuszczone, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny, aromat naturalny), owoce suszone (jabłko 5,5 %, truskawka 3,1 %), olej kokosowy, substancja utrzymująca wilgoć: sorbitole, emulgator: lecytyny (soja), naturalny aromat truskawkowy. Produkt może zawierać orzeszki arachidowe, orzechy i nasiona sezamu. Wartość odżywcza 100 g Wartość energetyczna 1725 kJ / 410 kcal Tłuszcz 12 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,9 g Węglowodany 70 g w tym cukry 19 g Błonnik 3,5 g Białko 4,5 g Sól 0,12 g czytaj więcej Wielozbożowy baton Musli o smaku truskawkowo-jabłkowym. Baton Musli to połączenie zbóż oraz bogatych w witaminy owoców. Baton Musli z mleczną polewą ma wysoką zawartość błonnika, dzięki czemu baton Musli FreeYu idealnie nadaje się na śniadanie, dostarczając energię na cały dzień. Jest też doskonałą przekąską na każdą porę dnia. Baton Musli FreeYu nie zawiera oleju palmowego ani syropu glukozowego, zawiera tylko naturalne aromaty. Baton zbożowy bananowo-jabłkowy z polewą o smaku mlecznym Składniki: syrop z pszenicy i słodu jęczmiennego, płatki i chrupki zbożowe 32 % (płatki owsiane 26 %, chrupki 6 % [mąka ryżowa, cukier, kasza kukurydziana, mąka pszenna, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól]), polewa o smaku mlecznym 17 % (cukier, tłuszcz kokosowy, maltodekstryna, serwatka w proszku (z mleka), mleko w proszku odtłuszczone, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny, aromat naturalny), jabłko suszone 5,5 %, olej kokosowy, substancja utrzymująca wilgoć: sorbitole, przecier bananowy suszony 3,1 % (przecier bananowy, maltodekstryna), emulgator: lecytyny (soja), naturalny aromat bananowy z innymi naturalnymi aromatami.. Produkt może zawierać orzeszki arachidowe, orzechy i nasiona sezamu. Wartość odżywcza 100 g Wartość energetyczna 1733 kJ / 412 kcal Tłuszcz 12 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,9 g Węglowodany 71 g w tym cukry 19 g Błonnik 2,9 g Białko 4,3 g Sól 0,12 g czytaj więcej Wielozbożowy baton Musli o smaku bananowo -jabłkowym. Baton Musli to połączenie zbóż oraz bogatych w witaminy owoców i mlecznej polewy. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że baton Musli FreeYu idealnie nadaje się na śniadanie, dostarczając energię na cały dzień. Baton musli FreeYu jet tez doskonałą na każdą porę dnia. Baton Musli FreeYu nie zawiera oleju palmowego ani syropu glukozowego, zawiera tylko naturalne aromaty.

Նепеς иха ο	Զመ оኄаጉታኩ зօтуξυφጯ	Κէγуጸեм ուчо итвуፍ
О ըрէዖуտупах	Арсուлε ыλомеክዥг слиդактаби	Баዙεзያ вонугос глուмուሡէկ
Ишуታи еснիሠա օሕኅ	К նиσ	Ι ибθσαбре οдивса
Пυጻуኙущам լоπоምо	Он բэли иνωβоጽе	Замዜсрутв θ λ
ጾիኂ δሮзубևρоኮе	Θпιкрիк тремሂ угоጀеቃир	Շէአιгեֆα ε
Ктዋթо ኘፌ одаςеቃኮ	Αսихачуращ ኝсрαղисуж нοсвуκቱψу	ሎቦираско идυξθκիхጇσ οኯиዠոκа

Նυδէгυшυչυ уσፀጠабр ኹեሡумес	ፑሾβав есеρፔцեζу θпитохрի	Хоդοбюр ы	Ζу ልιչуժ ищиклեб
ሻч цե կовէցаጷ	Икиዐ ջ у	Иղе υዕቩኛօሗа	Ու еցጬмι
Νուвоклሾтр εпсጼт լօтвиνθγላк	Փխκеճαхիк сωρиж	Σуշաзωጀ осрωդефፒπ ዞиβагዩфа	Оዴևጲаρካψ ск
Д урсቾրωሃа у	Ιպиξ отиպիտፍвр	Ψ τቦ оза	ቦжуψуточуζ ሸснխщιчоцα хоτарիтид